aktiv i oslo ikon
Tips oss om arrangement
Registrer deg gratis her
søke ikon

Grillet fersken

Publisert: 25.08.2005 13:17 , av Peter Olausson

Grillet fersken
Grillet fersken med vanilje creme, bringebærsaus & marengs.
Foto: Vincent Hasselgård

Oppskrift på grillet fersken til 4 personer

Det er ikke bare kjøtt og fisk som kan legges på grillen, prøv å grille litt frukt! Denne nydelige oppskriften på grillmat-dessert er et kremeksempel på hvordan det kan gjøres.

Vår dyktige huskokk, Peter Olausson, gir deg oppskrift på grillet fersken med vanilje creme, bringebærsaus & marengs.

Se også oppskrifter på annen gourmet-grillmat fra huskokken:

grillet ferskenOppskrift på grillet fersken med vanilje creme, bringebærsaus & marengs (4 pers)

  • 2 stk Fersken – disse kuttes i to, fjern kjernen og grill deretter på begge sider
  • Marengs – knuses i mindre biter
  • Bringebær til garnering

Bringebærsaus

  • 1dl sukker
  • 200g Ferske Bringebær

Ha bringebær og sukker opp i en kjele og kok dette i ca 15 minuter, sil av og sett på avkjøling.

Vaniljecreme

  • 2,5 dl fløte
  • 1 vaniljestang – skåret på langs
  • 3 stk eggeplommer
  • 80g sukker

Kok opp fløte & vaniljestang, la dette småkoke ca 3 minutter. Pisk opp egg & sukker, tilsett dette opp i fløtekoket, dra kjelen av varmen, dette skal nå ikke koke, men ca 85 grader til det tykner. Ta av platen og sett til avkjøling.


Bon appétit!