Blåskjell er dessuten billig gourmetmat som du kan plukke selv. Det er imidlertid viktig å ta sine forholdsregler
Kilde Matportalen
Blåskjell kan høstes og spises til alle årstider, men marine algegifter i skjell kan også forekomme til alle årstider. Skjellene lever av planktonalger ved å filtrere sjøvann for alger. Enkelte algetyper kan inneholde giftstoffer som så akkumuleres i skjellene. Blomstring av algeplankton er nærmest fraværende midtvinters, men har skjellene fått i seg mye algegifter senhøstes kan skjellene forbli giftig hele vinteren igjennom. Avgiftning av skjellene tar lengre tid på vinteren, da dette avhenger av blant annet sjøtemperaturen, sollys og næringstilgang.
Det er utviklet et overvåkningsprogram for algegifter i skjell. Prøvene tas i begynnelsen av hver uke. Analyseresultatene foreligger fredag morgen og blir lagt ut her fredag ettermiddag.
Du kan også få blåskjellvarsel på følgende måter