Søk i Aktiv i Oslo

Arrangementet er fullført.

Er du Amarone-entusiast? Winemakers Dinner på Salome. hovedbilde
torsdag 
19:30
Restaurant Salome

Er du Amarone-entusiast? Winemakers Dinner på Salome.

I anledning MASI-huset sitt 250 årsjubileum i år kommer Massimillio Dala Fior, eksportansvarlig hos MASI på besøk og forteller om vinhuset og vinenes fantastiske reise.

Allerede i 1772 kjøpte Boscaini-familien de beste vinmarkene plassert i hjertet av Valpollicella Classico-området, og fikk derved tilgang til den aller beste beliggenheten i forhold til soleksponering og nærhet til Gardasjøen.

De er viden kjent for å studere den særegne appassimento-teknikken, en tradisjonell teknikk som har vært i bruk i over 50 år og som gir Amaronevinene den storslagne og konsentrerte stilen.

Vi har skreddersydd en flott 4-retters meny komponert av kjøkkensjef Nelson Fernandes og nøye utvalgte viner inkludert tre Amaroneviner.

Tartare di capesante e trota
Kamskjell & ørret- tartar
Sitron & blekksprutblekk majones, gressløk, toast melba og pistasj nøtter
All: fisk, bløtdyr, hvete, pistasj, egg, sulfitt

Casa Canevel Rosé

Terrina di nasello
Lysing terrin
Romanesco, purre aske, laurbærblad olje, erter, luftig blåskjell & parmesan skum
All: fisk, bløtdyr, melk, sulfit

Masi Masianco 2020

Saltimbocca di Manzo
Indrefilet av okse surret med spekeskinke
Potetterte, paprika krem, spinat, ruccula, rødvin sjy
All: melk, sulfitt

Masi Costasera Amarone Classico 2016
Masi Costasera Amarone Classico Riserva 2015

Piatto di formaggi
Ostetallerken
Tre typer ost, aprikos marmelade, grissini
All: melk, sulfitt, hvete

Masi Campolongo di Torbe Amarone Classico 2011

Pris 1200 kr

Vi vet det finnes mange Amarone-tilhengere der ute, bestill bord på: www.restaurantsalome.no

Relaterte saker

Eventbilde: Pastakurs
tirsdag
17:00

Pastakurs

Det blir en utfyllende demonstrasjon der kokkene på Kulinarisk Akademi viser hvordan man lager pastadeig og går gjennom ulike sorter, både fylte, tørkede og ferske.

Eventbilde: PINQUIZ
tirsdag
19:00

PINQUIZ

PINPIN byr på quiz-kvelder fulle av overraskelser og fete premier, så be med deg venner, kollegaer og familie og bli med på moroa!

Eventbilde: Boblende middag / lunsj
onsdag
17:00

Boblende middag / lunsj

På dette kurset får du både lærdom om mat og musserende vin i kombinasjon. Til boblene kommer også passende retter, noe blir servert av kokkene og noe lager man selv.