Øl og sliders

Lær om øl til hamburger, når ølakademiet viser vei ved å matche øl med slidere – og gir noen tips om bruk av øl i matlaging.

Øl til mat er et vel så godt alternativ som vin, da øl har et mye mer nyansert smaksbilde og inneholder mindre tanniner og syre. I tillegg er alkoholstyrken svakere. Vi ønsker derfor å lære deg kunsten å sette riktig øl til mat.

På øl og sliderskurset smaker vi oss gjennom tre sliders i kombinasjon med øl, hvor ølen er nøye tilpasset burgerens smaksbilde. Kursholderen guider deg gjennom de forskjellige matchene, hvor øl ofte også er tilstede som ingrediens.

Burgerne er sesongbasert – og satt sammen av våre kokker og øl-entusiaster Ronja Velten og Luis Herreros.

Høstens sliders:

TBA

Varighet: 2 timer

Les mer her >>