Arrangementet er fullført.
fredag
18:00
Øl og sliders
Lær om øl til hamburger, når ølakademiet viser vei ved å matche øl med slidere – og gir noen tips om bruk av øl i matlaging.
Øl til mat er et vel så godt alternativ som vin, da øl har et mye mer nyansert smaksbilde og inneholder mindre tanniner og syre. I tillegg er alkoholstyrken svakere. Vi ønsker derfor å lære deg kunsten å sette riktig øl til mat.
På øl og sliderskurset smaker vi oss gjennom tre sliders i kombinasjon med øl, hvor ølen er nøye tilpasset burgerens smaksbilde. Kursholderen guider deg gjennom de forskjellige matchene, hvor øl ofte også er tilstede som ingrediens.
Burgerne er sesongbasert – og satt sammen av våre kokker og øl-entusiaster Ronja Velten og Luis Herreros.
Høstens sliders:
TBA
Varighet: 2 timer
Relaterte saker
Vegetar verden rundt
Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom flere retter uten kjøtt og fisk. Sammen med kokker fra Kulinarisk Akademi lager man mettende retter og dere får tips til alternative næringskilder.
Bli en mesterkokk med Jonatan!
Jonatan Bukkøy-Tindholm Artnzen har jobbet på Maeemo, Cornelius på Holmen og Palmen Grand Hotell. På dette kurset vil han gi deg en god innføring i gastronomi og hvordan du kan imponere gjestene dine når det er din tur til å invitere til middag.
5 retters-Kanonaften!
Gamlebyen Mat & Drikke lager en 5 retters-kanonmeny med tilhørende drikke, med eller uten alkohol.