Matkurs: Indisk helgekurs

Kurset består av tre spennende menyer fordelt på tre økter med forretter, hverdagsmiddag og selskapsmiddag. Dette kurset er for deg som vil lære mer enn én meny, og boltre deg i de kjente smakene fra India og indiske restauranter. Kurset går over en helg.

Øktene :

1) Fingermat med tilbehør
2) Hverdagsmat med blant annet linser, bønner og mangolassi
3) Festmeny med tandoori kylling, nan og alt som hører med

Du lærer å lage tre herlige menyer og nyter måltidene sammen på slutten.

Kurset inneholder :

–       Foredrag om krydder og ingredienser

–       Detaljert gjennomgang av oppskrifter

–       Praktisk instruksjon og veiledning

Kurset lærer deg om de mest sentrale krydderne på det indiske kjøkken, og hvordan du bruker de. Under foredraget serveres indisk chai og diverse blandinger nøtter og lignende.Etter maten; munnoppfrisker av anis, kandisert anis, kardemommekapsler og kandisukker.

Kurset inkluderer :

• Kurskjøkken
• Ingredienser
• Utstyr
• Kokkekurs
• Oppskriftshefte
• Dvd ”Indisk mat på norske fat”
• Tre autentiske måltider

Vår erfaring er at deltagerne raskt mester grunnprinsippene.  På våre kurs får du ansvar for å lage rettene selv under kyndig veiledning og instruksjon. Deltaker er med på å kutte, steke, kjevle, pynte og selvsagt inntar vi måltidet på indisk vis. Aktiv deltagelse gir stort læringsutbytte og gir trygghet når rettene skal lages på eget kjøkken etter fullført kurs.

Etter dette kurset kan du imponere omgangskretsen med et bredt spekter av gode dufter og smakfulle retter fra det nord-indiske kjøkken.