Tomatsalat
Greskinspirert Tomatsalat
Denne salaten passer bra på varme dager. Det enkle gir ofte den beste smaken.
- Fire mellomstore klasetomater
- To røde løk
- Litt rød lollosalat
- Litt fersk basilikum
- Åtte spiseskjeer pesto
- Eventuelt fetaost og oliven
- Skjær tomatene i båter og løken i ringer.
- Anrett tomat og løk på en seng av lollosalat.
- Hell pestoen over, og pynt med basilikumblader. Eventuelt også fetaost og oliven.