aktiv i oslo ikon
Tips oss om arrangement
Registrer deg gratis her
søke ikon

Portvinsmarinert gåselever

Publisert: 25.08.2007 15:03 , av Sult

Portvinsmarinert gåseleverPortvinsmarinert gåselever

Oppskrift fra Sult

Gåseleveren marineres i to spiseskjeer portvin i ca. 2 timer på kjøkkenbenken. Du trenger ca 100 gram lever per person.

  • 100 gram gåselever
  • Fire spiseskjeer portvin
  • Seks spiseskjeer fløte
  • To sjalottløk
  • Seks sukkererter
  1. Skjær gåseleveren i en centimeter tykke skiver og stek den hurtig på begge sider i varm panne. Legg gåseleveren på en tallerken.
  2. Legg de hakkede grønnsakene i pannen og fres dem lett. Tilsett to spiseskjeer portvin og fløten. Kok sammen sausen til den tykner. Ansett grønnsakene og sausen rundt gåseleveren.

Drikk: Et glass portvin.