Østers
Østers med kiwivinaigrette
En frisk og lett forrett som gjør kroppen våryr
- Åtte østers
- En lime
- En kiwi
- Fire spiseskjeer olivenolje
- To spiseskjeer tørr hvitvin
- To klyper sukker
- Salt og pepper
- 20 knuste isbiter
- Åpne østersene.
- Del limen i båter.
- De resterende ingrediensene kjøres i kjøkkenmaskinen, med unntak av isen som skal holde østersene kjølige på de to tallerkenene.
- Sett et cocktailglass midt på hver tallerken og hell i blandingen fra kjøkkenmaskinen. Legg isen rundt glassenes fot. Legg østersene på isen, med limebåter på sidene.
Resten av champagnen drikker du sammen med østersene.