aktiv i oslo ikon
Tips oss om arrangement
Registrer deg gratis her
søke ikon

Oppskrift på dampede blåskjell

Publisert: 26.06.2005 17:37 , av Lene Haug

1-2 pers.
1 kg blåskjell
3-4 hvitløksfedd, finhakket
1/2 løk eller 2 sjalottløk, finhakket
1 1/2 dl hvitvin
1 ss olivenolje

  • Vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast ødelagte skjell og skjell som ikke lukker seg hvis du banker på dem.
  • Fres løk og hvitløk i olivenolje i en stor kjele.
  • Tilsett blåskjell og hvitvin. Legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
  • Kast eventuelle skjell som ikke åpner seg.
  • Server straks.