Gjennom vårt nyhetsbrev vil du hver uke bli holdt oppdatert på spennende ting som skjer i Oslo, kunne delta i konkurranser eller vinne kule giveaways. I vår personvernspolicy kan du lese mer om hvordan vi håndterer dine data på en sikker måte.
Grillet hamburger med avokadocreme & chipotle aioli. Foto: Vincent Hasselgård, Aktiv I Oslo.no CC-lisens. Flere størrelser
Oppskrift på grillet hamburger til 4 personer
Grillmat er en sikker vinner om sommeren, og hamburger er en sikker vinner på grillen. Men aller best blir det hvis du lager hamburgeren selv, og legger inn det lille ekstra. Imponér venner og familie med denne gourmetversjonen av en hamburger!
Vår dyktige huskokk, Peter Olausson, gir deg oppskrift på hjemmelaget, grillet hamburger med avokadocreme & chipotle aioli. (Om det høres fancy ut, så smaker det enda bedre!)
Se også oppskrifter på annen gourmet-grillmat fra huskokken:
Oppskrift på grillet hamburger med avokadocreme & chipotle aioli (4 pers)
Hamburger
700 g kjøttdeig (karbonadedeig)
½ stk løk – finkuttet
3 msk BBQ saus
1 stk Egg
2 msk Vann
2 msk brødkrum
Salt, pepper
Avokadocreme
1 stk Avokado
1 stk Hvtløksfedd – finkuttet
1 msk Oliven olje
1 msk Creme fraiche
1 stk Klasetomat – ta ut kjerner og finkutt
½ stk Rødløk – finkuttet
Salt, pepper
Fersk chili finkuttet etter eget ønske
Fersk Koriander finkuttet etter eget ønske
Mikse sammen alt for hånd eller i en matbereder, smak til med salt, pepper og sitron.
Chipotle aioli
1 dl Majones av god kvalitet
1 msk Tabasco chipotle saus
1 tsk røkt salt
1 hvitløksfedd – finkuttet
Bland sammen alle ingredienser.
Tilbehør
Hamburgerbrød – grillet
Klasetomat – skivet
Salat
Dandér burgerne med grillet brød, smør skivene med avokadocreme på det ene brødlokket og det andre med chipotle aioli, skiv noen tomatskiver, legg i salat og hamburgeren. Et tips er å grille noen skiver med bacon og ha på osteskive på burgeren etter den er ferdig grillet.