Marinade til kjøtt

Publisert: 25.08.2008 12:34 , av Sult

Oppskrift på marinade til kjøtt

Hele kjøttstykker må ligge i marinaden i minst et døgn. Skiver skal ligge i minst to timer.

• En desiliter soyaolje
• Tre desiliter rødvin
• En spiseskje vineddik
• Fire til fem omdreininger på pepperkverna
• To fedd hvitløk
• En løk
• En sitronbåt
• Et laurbærblad

Til lammekjøtt supplerer du med en kvast frisk rosmarin eller en teskje av den tørkede utgaven av krydderet.

1. Press sitronbåten ned i kjøkkenmaskinkolben.
2. Putt alle ingrediensene i kolben og kjør knivene på full guffe i ett minutt.
3. Hell blandingen over kjøttet.

Melding: Ikke bruk salt, det trekker saften ut av kjøttet. Blandingen skal inneholde mye syre. Ønsker du litt mer fart i marinaden, kan du supplere med chili. Tørk godt av kjøttet før steking eller grilling.