Karamellisert pasta
Karamellisert fersk pasta med ananas
En ny måte å bruke den italienske pastaen på.
- 100 gram fersk fettuccine eller spaghetti
- 60 gram sukker
- To desiliter portvin eller søt sherry
- To ringer ananas
- Kok pastaen i to minutter med en spiseskje av sukkeret
- Smelt resten av sukkeret i en panne. Ha i portvin eller sherry. Rør inn pastaen.
- Hell pasta og saus over på to tallerkener.
- Finkutt ananasen og fordel den over pastaen. Retten serveres varm.