Flytende sjokoladekake

Dessertoppskrift fra Sult

Flytende sjokoladekake fra Sult – en sjokoladedrøm. Oppskriften er beregnet til 10 store porsjoner.

• Seks egg
• 600 gram mørk kokesjokolade
• 200 gram sukker
• 100 gram hvetemel
• 150 gram Melange margarin eller usaltet smør
• Seks spiseskjeer cognac

1. Smelt sjokolade og smør i en bolle som er satt i varmt vann. Tilsett cognacen.
2. Stivpisk egg og sukker.
3. Bland hvetemelet forsiktig inn i eggedosisen.
4. Rør sjokoladeblandingen forsiktig inn i eggedosisen.
5. Kle en 24 cms form med bakepapir. Hell i røra og stek på 180 grader i åtte til ti minutter. Kaken skal være flytende når den er ferdig.
6. Bruk en spiseskje til å skrape den ut av formen og over på tallerkenene.