17. mai-frokost

En kjapp og enkel 17. mai-frokost

Kyllingsalat med karridressing er kjapt og enkelt, sunt og godt. Den kan dessuten lages kvelden i forveien, perfekt når man har dårlig tid på nasjonaldagen. Sjokoladekaken lages uten mel og passer derfor fint til glutenallergikere.

Kyllingsalat:

600 gram kyllingfilet
1 pære
1 eple
1 appelsin
1 stor pose peanøtter
1/2 boks røde druer
2 poser byggris
Karri
Paprikapulver
Salt
Pepper
Smør

- Stek kyllingen med masse smør, karri, paprikapulver, salt og pepper.
- Bland alt i en bolle.

Karridressing:

1 boks lettrømme
1 tube lettmajones
Karri, salt og pepper etter smak.

Sjokoladekake med bringebær:

6 egg
225 gr. kokesjokolade
225 gr. smør
225 gr. sukker

- Varm kokesjokolade, smør og sukker i vannbad.
- Skill eggehvitte og plomme.
- Stivpisk eggehvittene til du kan lage små, myke topper.
- Eggeplommene med sjokoladene , rør til blandingen har blitt tykk.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i sjokoladen.
- Hell 3/4 av røren i en springform.
- Stek i 35 min. på 175 grader.
- Avkjøl kaken.
- Ta den over på fat.
- Hell resten av røren på toppen.
- Legg på bringebær.

Husk jordbær og champagne.

Se flere oppskrifter på 17. mai-mat her >>